Notre histoire
P’tite Pomme
C’est le surnom de mon enfance.
Mes grands-parents cultivaient la terre, élevaient des animaux, produisaient leur vin…
Vendanges, cueillettes des légumes, cuisine en famille… Toutes ces choses ont rythmé mon enfance et m’animent encore aujourd’hui.
Les bons produits frais, les repas conviviaux : c’est tout ce que je veux retranscrire dans ce restaurant.
Un diplôme et une quinzaine d’années de cuisine plus tard (dont 10 ans au LuluRouget à Nantes) :
P’tite Pomme voit le jour.
Mon frère, vivant aussi dans la région, s’est installé avec sa compagne en tant que paysan-boulanger et il fournit en grande partie le pain du restaurant.
Ils se lancent en parallèle en maraîchage bio.